Senin, 26 April 2010

Kentang Mengandung Kolestrol

Pada dasarnya, hampir semua orang menyatakan bahwa umbi kentang tidak mengandung lemak dan kolestrol, namun sesungguhnya, kentang mengandung kolestrol meskipun hanya sedikit. Hal ini dapat kita lihat dalam tabel dibawah ini. Berdasarkan penelitian salah satu lembaga di Amerika Serikat, berikut ini kandungan yang terdapat dalam kentang mentah :


Nutritional value per 100 g (3.5 oz)

Energy 80 kcal 320 kJ

Carbohydrates

19 g

- Starch 15 g

- Dietary fiber 2.2 g

Fat

Cholesterol

0.005g

0.095g

Protein

2 g

Water

75 g

Thiamine (Vit. B1) 0.08 mg

6%

Riboflavin (Vit. B2) 0.03 mg

2%

Niacin (Vit. B3) 1.1 mg

7%

Vitamin B6 0.25 mg

19%

Vitamin C 20 mg

33%

Calcium 12 mg

1%

Iron 1.8 mg

14%

Magnesium 23 mg

6%

Phosphorus 57 mg

8%

Potassium 421 mg

9%

Sodium 6 mg

0%

Percentages are relative to US
recommendations for adults.